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Cuvée Carbonick 2021 - zéro sulfite
Coffret apéritif à la truffe d'été

Cuvée Syrahdictive 2019

Made in France Made in France
35,00 €
Quantité

Situé sur le plateau du Cengle, contrefort de la montagne Sainte-Victoire, le DOMAINE DES MASQUES se distingue par son altitude. Le site bénéficie d’un panorama exceptionnel.

Cette cuvée iconique du Domaine n’est produite que dans les bons millésimes, arborant sur chacun d’entre eux une œuvre d’art différente, en quantités toujours limitées. Issue d’une stricte sélection parcellaire et d’une vendange manuelle, elle porte à son paroxysme la finesse de du cépage fétiche du domaine, à travers une vinification et un élevage dédiés, qui soulignent le caractère septentrional de son expression sur notre terroir d’altitude.

Idéal à la belle saison sur une côte de bœuf grillée, les andouillettes provençales, le canard aux olives, en hiver un bœuf bourguignon, le gibier ou des œufs en meurette à la truffe seront parfaits.

CÉPAGE : Syrah 90% et Viognier 10%, une composition utilisée dans l’appellation Côte Rôtie

ROBE : Pourpre profond aux reflets carmins

NEZ ; arômes de cerises à l’eau de vie et d’épices douces, avec un développement floral sur l’aubépine et la pivoine

BOUCHE : soyeuse avec des saveurs de fruits rouge et de poivre blanc, beaucoup de finesse, une petite touche fumée et une finale fraîche sur le noyau de cerise

La Syrahdictive est issue d’une sélection parcellaire. Les grappes sont éraflées sans être foulées avant d’être encuvées. Après un passage en fût, près de deux ans de conservation en bouteilles dans nos chais ont ensuite précédé la mise en vente de cette Syrahdictive.

Servir entre 15 & 17°C. Conservation & Consommation : dès maintenant & de 3 à 6 ans*ut être mis en cave 3 ans, mais se boit aisément sur le fruit.

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